चावल बनाने का यह तरीका बिगाड़ देगा सेहत, आयुर्वेदिक डॉक्टर से जानिए कैसे पकाएं चावल

चालव कार्बोहाइड्रेट से भरपूर एक ऐसा फूड है, जो दुनियाभर में खाया जाता है। यह भारत, चीन और दक्षिण पूर्व एशिया सहित कुछ देशों में सबसे ज्यादा खाया जाता है। चावल कई प्रकार और रंग के होते हैं। हर तरह के चावल के अपने अलग-अलग फायदे-नुकसान भी होते हैं। ऐसा माना जाता है कि चावल में कार्बोहाइड्रेट के अलावा फाइबर और और प्रोटीन की मात्रा पाई जाती है। अगर चावल को बनाने की बात करें, तो अधिकतर लोग चावल को दो तरीको से बनाना पसंद करते हैं। पहला तरीका है चावल को पानी में उबालकर पानी को निकाल देना और दूसरा, बिना पानी निकाले चावल को उबालना। अब सवाल यह है कि चावल के फायदे लेने के लिए बनाने का सही तरीका क्या है?आयुर्वेदिक डॉक्टर रेखा राधामणि का मानना है कि आयुर्वेद में चावल को दवा की तरह माना जाता है। चावल आयुर्वेद में शामिल होने वाला पहला खाद्य पदार्थ है। चावल हल्का होता है और इसे पचाने में भी आसानी होती है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि चावल का अधिक फायदा लेने के लिए आपको इसे कैसे बनाना चाहिए? चलिए जानते हैं-

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