व्रत में खाते हैं आलू तो ऐसे करें सेवन, कैंसर-कोलेस्ट्रॉल जैसे रोगों से बचाव समेत मिलेंगे ये 7 फायदे

भारतीय घरों में सब्जियों के छिलकों को फेंकना या जानवारों का भोजन समझना बहुत आम बात है। हालांकि यह पूरी तरह गलत भी नहीं है। कुछ सब्जियों के छिलके खाने के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं, जिसके वजह से उन्हें फेंकना ही एक मात्र उपाय रह जाता है। वहीं, कुछ सब्जियां ऐसी भी है जिसके छिलकों के फायदे आपको कई बीमारियों से बचाते हैं। ऐसे ही एक सब्जी है आलू, यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक आहार होते है। साथ ही आलू के छिलकों को पोषक तत्वों का पावरहाउस भी माना जाता है। आलू के छिलके में कौन सा विटामिन पाया जाता है? आलू के छिलके में विटामिन बी, विटामिन सी, आयरन, कैल्शियम, पोटैशियम और अन्य पोषक तत्व होते हैं। अगर आप छिलके सहित मध्यम पके हुए आलू खाते हैं, तो आपको लगभग 4 ग्राम फाइबर, 2 मिलीग्राम आयरन और 926 ग्राम पोटेशियम मिलता है।ज्यादातर लोगों को इस बात का बिल्कुल भी ज्ञान नहीं होता है। और वह आलू के छिलकर खाते हैं और छिलकों को कचरा समझकर कूड़ेदान फेंक देते हैं। आज यहां हम आपको बताने वाले हैं कि आलू के छिलके सब्जी की तुलना में कितने ज्यादा फायदेमंद होते हैं।

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