कोलेस्ट्रॉल-डायबिटीज को एक साथ कंट्रोल करता है भुना चना, ये भी हैं 7 फायदे

भारत में भुने चने (roasted chana) का खूब सेवन किया जाता है। इसे काले भुने चने भी कहते हैं। इसका इस्तेमाल कई व्यंजनों में भी किया जाता है। वास्तव में चने को मध्यम आंच पर भूना जाता है। यही वजह है कि यह कुरकुरा हो जाता है और स्वाद में भी लाजवाब बन जाता है। अगर बात करें भुने चने की पोषक तत्वों की तो यह प्रोटीन, फाइबर, फोलेट, मिनरल्स और फैटी एसिड का एक बड़ा स्रोत है। सबसे बड़ी बात इसमें फैट की मात्रा कम होती है और यह ऊर्जा का सबसे बढ़िया स्रोत है। यह आपको भरा हुआ महसूस कराता है और आपके ब्लड शुगर को स्थिर रखता है।ऐसा माना जाता है कि चने को भूनने से इसके पोषक तत्व बढ़ जाते हैं। वैसे तो कच्चे चने को आ सब्जी के रूप में, उबालकर या भिगोकर भी खा सकते हैं लेकिन भुने चने में आपको इतनी मेहनत करने की जरूरत नहीं है। चलिए जानते हैं कि नियमित रूप से भुने चने खाने से आपकी सेहत को क्या-क्या फायदे हो सकते हैं।

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